亚洲bet356体育在线官网_煮银耳汤 避免直接在锅里煮 教你正确的做法 省时又特别容易粘

煮银耳汤，避免直接在锅里煮，教你正确的做法，省时又特别容易粘！春天气候干燥，想关注的朋友都喜欢给自己煮一碗银耳汤，软糯香甜，入口即化。喝了可以润喉润肺，还可以滋肾养血。真的很好吃！银耳汤很好喝，但是很多人熬不出那种软糯黏腻的味道，往往是少见的不好吃。说到这个，我得问你一个问题。

要不要直接洗银耳放锅里？其实看似简单的银耳汤烹饪也是有技巧的。我来分享一下我是怎么做银耳汤的：做银耳汤的时候，很多人第一步就出错了。

难怪银耳不出胶，出锅也不好吃！想要做好汤，就要有好的食材。质量差的银耳熬不出一锅好汤。

我们在选择银耳时，一定要选择大、轻、松、肉质、色泽金黄、有光泽、无黑点、无杂质的银耳。1.买来的银耳洗干净不要急着下锅，还要加上浸泡的步骤。只有银耳充分浸泡，才更容易凝胶。浸泡银耳的水也是关键。

用温水或冷水代替开水！银耳虽然煮的快，但是容易营养流失。银耳温水泡1小时左右，冷水泡2~3小时。2.银耳充分浸泡后，去掉根部坚硬部分，再撕成小花。泪液越小越好，因为银耳泪液越小，与水的接触面积就越大，出来的胶就越多！3.银耳切丝放入砂锅(银耳最好用砂锅煮)。

加入几个大枣，倒入适量清水，烧开水，转小火，慢慢煮30分钟左右。银耳一定要用冷水煮，不要等水开了，一次加足够的水。如果在煮的过程中加水，会稀释银耳的胶体，影响银耳的胶质，使煮出来的银耳不够粘稠！4.喜欢吃甜口的朋友可以在银耳汤煮沸30分钟后加入适量冰糖。为了色泽美观，营养更丰富，我还加了一把枸杞，然后继续再煮10分钟，关火，用砂锅剩下的温度炖一会儿，然后你就会看到一盆黏糯的银耳汤做好了。

对了，做菜开始不要加冰糖，会很油腻，30分钟后味道会更好，香甜爽口！春天是多风的季节，气候很干燥，皮肤容易缺水。通常我们都要给家人做这个银耳汤，既能服务美容，又能提高免疫力。银耳中含有丰富的膳食纤维，对减脂减肥也有很好的效果。简单甜美，全家人都喜欢。

我家隔三差五就做一次。今天的分享就到这里。

我是小枫，我喜欢小枫分享的食物。别忘了注意吃东西！这篇文章最初是由美食家丰子创作的，受到了关注，与你交流，造福大家。三人行必有我师~。

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